Jakarta (ANTARA GORONTALO) - Buah kurma selalu menjadi menu dianjurkan saat
sahur maupun berbuka puasa karena segudang manfaatnya bagi tubuh, tapi
tahukah Anda bahwa Indonesia juga punya bahan makanan yang memiliki
manfaatkan seperti kurma.
"Gula tebu tidak disarankan Nabi. Kurma
tidak menaikan gula darah secara serentak, karena melonjaknya gula
darah akan menyebabkan lemas dan ngantuk usai berbuka," kata Hellianti
Hilman pengurus Javara, dalam Ramadhan Gathering Wardah, di Jakarta,
Kamis.
"Indonesia punya keluarga yang mirip kurma yaitu kelapa aren, kelapa lontar, nipah," lanjut dia.
Lebih lanjut, Hellianti menjelaskan bahwa kurma mengeluarkan energi
secara perlahan, demikian pula dengan gula jawa, gula aren ataupun gula
lontar.
"Ini juga kenapa nenek-nenek kita sering kali mengunyah gula jawa saat
dalam perjalanan, karena dapat menyegarkan badan," ujar dia.
Penganan lain khas Ramadhan adalah Cincau. Menurut Hellianti, cincau
baik untuk tubuh karena memiliki kandungan klorofil yang luar biasa.
Untuk berbuka, Hellianti juga menyarankan untuk tidak berbuka puasa
dengan nasi putih, karena kandungan gula yang tinggi di dalamnya, namun
dapat mengkonsumsi nasi merah atau pun soun sebagai alternatif
karbohidrat.
Javara sendiri merupakan social enterprise yang telah didirikan
sejak 7 tahun lalu. Javara berawal dari Indonesia yang kaya akan pangan,
dan bertujuan untuk menjembatani potensi Indonesia antara petani dan
masyarkat Indonesia.
Saat ini, Hellianti mengungkapkan bahwa Javara telah bekerja sama dengan
50.000 petani dari Aceh hingga Papua dengan lebih dari 720 produk dan
85 persen di antaranya telah diekspor.
Indonesia punya pengganti kurma
Kamis, 23 Juni 2016 21:35 WIB