UMKM lokal Gorontalo produksi abon untuk Program MBG

Kota Gorontalo (ANTARA) - Usaha, Mikro, Kecil, Menengah (UMKM) lokal Gorontalo Bilal Mekar Snack (BMS) memproduksi abon ikan tuna dan ayam sebagai salah satu menu Program Makan Bergizi Gratis (MBG) di sejumlah Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di daerah itu.

"Ada abon tuna dan ayam dan ini masuk dalam menu pada Program MBG dari Pak Presiden," ucap pemilik BMS Risna Hasan di Gorontalo, Selasa.

Ia menjelaskan, sebagai salah satu usaha olahan pangan, BMS telah memiliki pemasok ikan dan juga ayam dengan jumlah banyak, untuk memenuhi permintaan pembeli.

"Untuk sekarang ketersediaan ayam di Gorontalo ternyata banyak dan lebih spesifik lagi. Seperti dada ayam, sayap dan bagian lainnya yang sudah dipotong sehingga memudahkan kami saat produksi," kata Risna.

Menurut dia, untuk bahan abon ikan tuna ketersediaan bahan baku dari nelayan lokal dirasa cukup, sehingga ia tidak khawatir akan kekurangan bahan.

Risna mengaku, pesanan abon untuk MBG saat bulan Ramadhan, naik signifikan, karena menu yang diberikan kepada penerima manfaat diganti menjadi makanan kering.

"Pesanan saat bulan Ramadhan sangat meningkat, sebelumnya hanya 50 kilogram, pada bulan Februari kami produksi sekitar 200 kilogram abon ikan tuna dan 100 kilogram abon ayam," kata dia.

Ia mengatakan, selama UMKM lokal selalu didukung oleh pemerintah, maka akan membantu perputaran dan peningkatan perekonomian. Mulai dari penjualan bahan baku hingga tenaga kerja.