Warga Gorontalo sajikan "nasi jaha" pada tradisi Lebaran Ketupat

Gorontalo (ANTARA) - Warga di Gorontalo menyajikan makanan khas nasi jaha atau lemang sebagai kuliner khas pada perayaan tradisi Lebaran Ketupat.

Salah seorang warga Desa Ombulo, Kabupaten Gorontalo, Sukri Hadi, Rabu, mengaku memasak 60 kg beras untuk dijadikan nasi jaha yang boleh dinikmati siapa saja yang berkunjung ke rumahnya.

"Nasi jaha ini kami buat khusus untuk melengkapi makanan pada Lebaran Ketupat, untuk isinya ada beras ketan yang menggunakan santan serta bumbu rempah-rempah," ujarnya.

Ia mengaku jika nasi jaha tersebut dihidangkan bagi siapa saja yang mampir ke rumahnya, dan sebagian lainnya telah dipesan untuk dijual.

"Secara tradisi saat lebaran ketupat itu tamu bebas datang ke rumah siapa saja untuk bersilaturahmi, nantinya akan kita suguhkan nasi jaha, bahkan tamu juga bisa membawanya pulang sebagai buah tangan," ungkapnya.

Sementara itu, warga lainnya Apris Abdul Gani mengatakan memasak dan menghidangkan nasi jaga adalah bagian dari tradisi.

"Kami memasak nasi jaha dengan menggunakan beras sebanyak 300 kg yang disediakan bagi tamu yang datang. Nasi jaha biasanya disantap bersama sate daging sapi, ayam dan juga kuah bugis," pungkasnya.