Gorontalo, (ANTARA GORONTALO) - Kuliner Ikan Santan Goroho yang berhasil meraih juara III sebagai perwakilan Kabupaten Gorontalo pada Lomba Masak Ikan Nusantara 2017 laris manis diburu pembeli di rumah makan Titi, Kota Gorontalo, Provinsi Gorontalo.
Narti Buo (26) pemilik rumah makan yang menciptakan menu tersebut mengaku sejak ia berhasil menjadi juara III pada lomba yang membawanya hingga ke istana negara tersebut penjualan naik sebesar 70 persen.
"Saat ini setiap hari banyak pengunjung yang datang untuk mencoba Ikan Santan Goroho yang telah membawa saya menjadi salah satu juru masak di istana negara dan bertemu serta memasak bagi Presiden Joko Widodo serta tamu negara pada 17 Agustus lalu," ungkap Narti.
Ia menjelaskan keistimewaan Ikan Santan Goroho yang menggunakan bahan ikan kerapu segar dan potongan pisang goroho itu adalah keunikan dari ikan yang dipadukan dengan pisang goroho.
"Pisang goroho di Gorontalo telah memiliki banyak penggemarnya, namun pisang ini biasanya hanya digoreng menjadi stik ataupun penyet, namun pada masakan saya pisang ini saya padukan dengan ikan kerapu," jelasnya.
Ikan kerapu yang kaya akan gizi dan memiliki daging yang lembut, menjadi daya tarik bagi pembeli yang penasaran bagaimana rasa menu yang telah dicicipi langsung oleh Presiden Joko Widodo.
Agus lahinta, salah seorang pembeli mengaku dalam seminggu ia bisa hingga dua kali datang untuk merasakan enak dan gurihnya Ikan Santan Goroho di Rumah Makan Titi tersebut.
"Saya senang wisata kuliner dan setelah mendapat kabar bahwa pemilik rumah makan ini menjadi juru masak di istana negara, maka saya harus mencoba hasil masakannya," ujar Agus.
Menurutnya, Ikan Santan Goroho memiliki rasa yang enak dan aromanya yang wangi, serta membuat ketagihan dan ingin datang untuk makan lagi.
"Dan hal ini membuat saya memiliki bahan untuk teman-teman saya dari luar daerah, jika ke Gorontalo harus mencoba makanan istana ini," kata Agus.
Agus juga mengungkapkan kebanggaannya karena ada juru masak asal Gorontalo yang membawakan makanan Gorontalo hingga ke istana dan memasak bagi Presiden serta tamu negara.
"Kita sebagai orang Gorontalo juga bangga bahwa makanan Gorontalo juga bisa berada di istana dan itu adalah kebanggaan yang sangat komplit," tambahnya.
